Bio-Zwetschgenlikör (Demeter)
- Aus vollreifen Demeter-Zwetschgen hergestellt
- Weich, aromatisch und angenehm süß
- Handgemacht in kleinen Chargen
- Silberprämiert – ausgezeichnete Qualität
- Perfekt pur, zu Dessert oder als Geschenk
Unser Bio-Zwetschgenlikör wurde mit Silber prämiert – ein klarer Ausdruck seiner besonderen Qualität. Die Jury lobte vor allem die Balance zwischen Fruchtigkeit, Süße und dem natürlichen Zwetschgenaroma.
Ein Genussmoment, der nicht nur uns überzeugt, sondern auch offiziell ausgezeichnet wurde.
18.0 % vol.
Keine Zusätze
Regional & ehrlich
Kleine Chargen
Frucht pur – aus echten Demeter-Zwetschgen
Für diesen Likör verarbeiten wir ausschließlich vollreife Bio-Zwetschgen aus eigener Demeter-Landwirtschaft. Die Früchte bringen von Natur aus eine feine Süße und ein saftiges Aroma mit, das wir durch behutsame Verarbeitung vollständig erhalten.
Auf der Basis eines echten Zwetschgenbrands entsteht so ein Likör, der ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe auskommt: weich, warm und wunderbar fruchtig – mit der ganzen Tiefe frisch geernteter Zwetschgen.
Vollmundig. Rund. Echt.
Im Duft zeigt der Likör saftige Zwetschgen, begleitet von einer feinen süßen Note. Am Gaumen ist er warm, vollmundig und rund – mit einem weichen, fruchtigen Finish, das sich angenehm lange hält. Ein Likör, der nicht nur zum Dessert passt, sondern sich auch wunderbar pur genießen lässt.
Dieser Likör passt perfekt zu:
- Desserts mit Schokolade oder Vanille
- Käseplatten mit milden Sorten
- gemütlichen Abenden zu zweit
- besonderen Anlässen oder als hochwertiges Geschenk
Wer fruchtige, natürliche Liköre liebt, wird diesen Zwetschgenlikör sofort ins Herz schließen.
Herkunft & Inhalt
Herkunft:
Hergestellt auf dem Demeter-Hof Hofer, direkt aus unserer eigenen Bio-Landwirtschaft.
Zutaten:
Zwetschgen aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau (Demeter), reiner Zwetschgenbrand, etwas Zucker.
Besonderheit:
Verarbeitet aus vollreifen Zwetschgen, die nur wenige Stunden nach der Ernte weiterverarbeitet werden – für ein besonders natürliches, frisches Aroma.
Alkohol & Herstellung
Alkoholgehalt:
18 % vol.
Herstellung:
Verfeinert aus echtem Zwetschgenbrand und frischen Bio-Zwetschgen. Schonend angesetzt und langsam harmonisiert, damit die Frucht im Mittelpunkt steht – ohne künstliche Aromen oder Zusätze.
Hinweis:
Handgefertigte Kleincharge. Jeder Jahrgang schmeckt leicht unterschiedlich, abhängig von Sonne, Reife und Charakter der Früchte.
Was bei uns in die Flasche kommt, ist handgemacht, regional und voll im Geschmack.
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Brand, Likör oder Geist - wo liegt der Unterschied?
Der Brand - klar & pur
Ein Brand wird direkt aus der Frucht selbst destilliert. Die Früchte bringen genug eigenen Zucker mit und gären ganz natürlich, bevor sie im Kupferkessel gebrannt werden. Dadurch entsteht ein Destillat ohne Zucker und ohne Zusätze – intensiv, sortentypisch und ehrlich. Brände zeigen die Frucht in ihrer reinsten Form und sind ideal als klarer Abschluss nach einem guten Essen.
Der Likör - weich & aromatisch
Ein Likör verbindet echten Fruchtbrand mit weiterer Frucht und einer feinen Süße. Er ist rund, weich und vollmundig, mit einem deutlich intensiveren Fruchtcharakter als ein klassischer Brand. Durch den höheren Frucht- und Zuckergehalt wirkt er mild und zugänglich – ideal pur, zu Desserts oder als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken.
Der Geist - intensiv & duftbetont
Ein Geist entsteht aus Früchten, die zu wenig eigenen Zucker besitzen, um natürlich zu gären – etwa Himbeeren oder Haselnüsse. Die frischen Früchte werden dafür in neutralem Alkohol eingelegt, sodass sich ihr Aroma vollständig löst. Anschließend wird die aromatische Mischung destilliert. Das Ergebnis ist ein besonders feines, fruchtiges Destillat, das oft so duftet und schmeckt, als würde man direkt in die frische Frucht beißen.
Tipp
Wer die pure Frucht liebt, greift zum Brand. Wer’s süßer mag, genießt den Likör. Und wer die unverfälschte Frucht möchte, wählt den Geist.
