Bierlikör
- Gold prämiert bei der Landesprämierung
- Weicher Likör aus Wasseralfinger Bockbier
- Malzaromen, feine Süße, klarer Biercharakter
- Handgemacht in kleinen Chargen
- Perfekt pur oder zu Dessert
Unser Bockbierlikör wurde bei der Landesprämierung mit GOLD ausgezeichnet. Gelobt wurden seine klare Farbe, der sofort erkennbare Bockbiercharakter, die intensive Aromatik und der saubere, ausgewogene Abgang. Ein Likör mit Tiefe, Handwerk und echtem Charakter.
19.0 % vol.
Keine Zusätze
Regional & ehrlich
Kleine Chargen
Malziger Genuss in süßer Form
Dieser Bierlikör entsteht aus dem Wasseralfinger Bock, einem traditionsreichen Starkbier mit kräftigem Malzkörper. Durch die Verfeinerung mit feiner Süße und die schonende Verarbeitung verbindet er die Tiefe des Bieres mit einem weichen, runden Likörprofil – warm, harmonisch und ausgesprochen aromatisch.
Die Basis ist echter Bockbierbrand, der anschließend mit ausgewählten Zutaten zum Likör veredelt wird. Durch die behutsame Verarbeitung bleiben Malz, Röstaromen und die typische Würze des Wasseralfinger Bocks erhalten.
Vollmundig. Malzig. Süß.
Im Glas zeigt der Bockbierlikör warmen Malzduft, feine Süße und eine leichte Röstnote.
Am Gaumen wirkt er vollmundig, weich und harmonisch – mit einem langen, runden Finish.
Ideal:
- pur nach dem Essen
- zu Desserts mit Schokolade oder Karamell
- als Zutat für einen besonderen Espresso oder als feiner Kochlikör
- als Geschenk für Bierliebhaber:innen und Genussmenschen
Herkunft & Inhalt
Herkunft:
Hergestellt und destilliert auf der Ostalb bei bergbrand 555.
Zutaten:
Bockbier vom Wasseralfinger Bock (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe), verfeinert zu einem milden Likör.
Besonderheit:
Ein Likör aus einem traditionsreichen Starkbier, das für seinen kräftigen Malzkörper und seine regionale Verwurzelung bekannt ist.
Alkohol & Herstellung
Alkoholgehalt:
19.0 % vol.
Herstellung:
Zunächst entsteht ein klarer Bockbierbrand, der anschließend schonend zu einem Likör veredelt wird. Die Verarbeitung erfolgt in kleinen Chargen, damit Malz, Röstaromen und die typische Würze erhalten bleiben.
Hinweis:
Kleinauflage – jeder Batch hat seinen eigenen Charakter, geprägt vom Bockbier-Jahrgang.
Was bei uns in die Flasche kommt, ist handgemacht, regional und voll im Geschmack.
Brände
Liköre
Geiste
Bockbierbrand vom Wasseralfinger Bock
23,00 €
Bio Zwetschgenbrand (Demeter)
22,00 €
Blumenbachs Butterbirne – Bio-Birnenbrand (Demeter)
22,00 €
Bio-Birnenbrand von der Streuobstwiese (Demeter)
22,00 €
Berner Rosenapfel – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Bohnapfel – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Luike – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Goldparmäne – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Berlepsch – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Gackerliese – Bio-Eierlikör (Demeter)
17,00 €
Bio-Kirschlikör (Demeter)
17,00 €
Bierlikör
17,00 €
Bergpflaume (Bio-Pflaumenlikör)
17,00 €
Bio-Birnenlikör (Demeter)
17,00 €
Wintertraum (Bio-Apfellikör)
17,00 €
Bio-Zwetschgenlikör (Demeter)
17,00 €
Himbi (Bio-Himbeerlikör)
17,00 €
Bio-Quittenlikör
17,00 €
Himbeergeist (Bio)
22,00 €
Brand, Likör oder Geist - wo liegt der Unterschied?
Der Brand - klar & pur
Ein Brand wird direkt aus der Frucht selbst destilliert. Die Früchte bringen genug eigenen Zucker mit und gären ganz natürlich, bevor sie im Kupferkessel gebrannt werden. Dadurch entsteht ein Destillat ohne Zucker und ohne Zusätze – intensiv, sortentypisch und ehrlich. Brände zeigen die Frucht in ihrer reinsten Form und sind ideal als klarer Abschluss nach einem guten Essen.
Der Likör - weich & aromatisch
Ein Likör verbindet echten Fruchtbrand mit weiterer Frucht und einer feinen Süße. Er ist rund, weich und vollmundig, mit einem deutlich intensiveren Fruchtcharakter als ein klassischer Brand. Durch den höheren Frucht- und Zuckergehalt wirkt er mild und zugänglich – ideal pur, zu Desserts oder als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken.
Der Geist - intensiv & duftbetont
Ein Geist entsteht aus Früchten, die zu wenig eigenen Zucker besitzen, um natürlich zu gären – etwa Himbeeren oder Haselnüsse. Die frischen Früchte werden dafür in neutralem Alkohol eingelegt, sodass sich ihr Aroma vollständig löst. Anschließend wird die aromatische Mischung destilliert. Das Ergebnis ist ein besonders feines, fruchtiges Destillat, das oft so duftet und schmeckt, als würde man direkt in die frische Frucht beißen.
Tipp
Wer die pure Frucht liebt, greift zum Brand. Wer’s süßer mag, genießt den Likör. Und wer die unverfälschte Frucht möchte, wählt den Geist.
