Bergpflaume (Bio-Pflaumenlikör)
- Aus vollreifen Bio-Pflaumen der Streuobstwiese
- Mit Pflaumenbrand & feiner Gewürznote veredelt
- Sanft, rund & angenehm süß
- Handgemachte Kleincharge
- Ideal pur, im Dessert oder warm serviert
18.0 % vol.
Keine Zusätze
Regional & ehrlich
Kleine Chargen
Die Fülle der Pflaume – von Hand geerntet
Für diesen Likör verwenden wir ausschließlich vollreife Pflaumen aus unserer Demeter-Streuobstwiese. Die Früchte werden traditionell geschüttelt und von Hand gesammelt – nur die besten schaffen es in die Brennerei.
Ihr tiefes, fruchtiges Aroma bildet die Basis dieses Likörs: warm, weich und natürlich süß, mit der charakteristischen Pflaumennote, die an späte Sommerabende erinnert.
Fruchtig. Weich. Aromatisch.
Die Pflaumen werden zunächst zu einem feinen Pflaumenbrand destilliert und anschließend mit weiteren Früchten und einer zarten Gewürznote verfeinert.
Die Herstellung erfolgt komplett in kleinen Chargen – ohne künstliche Aromen und ohne Zusatzstoffe.
So entsteht ein Likör, der trotz seiner sanften Süße klar, sauber und ausgewogen bleibt.
Er passt ideal:
- pur, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur
- zu Desserts mit Zimt, Schokolade oder Nüssen
- im Winter leicht erwärmt ein echter Genuss
- als Geschenk für Liebhaber aromatischer Liköre
Ein Likör, der Wärme, Frucht und Handwerk perfekt vereint.
Herkunft & Inhalt
Herkunft:
Bio-Pflaumen aus eigener Demeter-Streuobstwiese.
Zutaten:
Pflaumen, Pflaumenbrand, etwas Zucker, feine Gewürze, ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.
Besonderheit:
Die Pflaumen werden traditionell geschüttelt und von Hand gesammelt, bevor sie in der bergbrand 555 Brennerei verarbeitet werden.
Alkohol & Herstellung
Alkoholgehalt:
18 % vol.
Herstellung:
Schonende Destillation des Pflaumenbrands, anschließende Verfeinerung mit Pflaumen und Gewürzen, hergestellt in kleinen Chargen mit viel handwerklicher Sorgfalt.
Hinweis:
Farbnuancen können je nach Ernte leicht variieren – ein echtes Naturprodukt.
Was bei uns in die Flasche kommt, ist handgemacht, regional und voll im Geschmack.
Brände
Liköre
Geiste
Bockbierbrand vom Wasseralfinger Bock
23,00 €
Bio Zwetschgenbrand (Demeter)
22,00 €
Blumenbachs Butterbirne – Bio-Birnenbrand (Demeter)
22,00 €
Bio-Birnenbrand von der Streuobstwiese (Demeter)
22,00 €
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22,00 €
Bohnapfel – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Luike – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Goldparmäne – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Berlepsch – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Gackerliese – Bio-Eierlikör (Demeter)
17,00 €
Bio-Kirschlikör (Demeter)
17,00 €
Bierlikör
17,00 €
Bergpflaume (Bio-Pflaumenlikör)
17,00 €
Bio-Birnenlikör (Demeter)
17,00 €
Wintertraum (Bio-Apfellikör)
17,00 €
Bio-Zwetschgenlikör (Demeter)
17,00 €
Himbi (Bio-Himbeerlikör)
17,00 €
Bio-Quittenlikör
17,00 €
Himbeergeist (Bio)
22,00 €
Brand, Likör oder Geist - wo liegt der Unterschied?
Der Brand - klar & pur
Ein Brand wird direkt aus der Frucht selbst destilliert. Die Früchte bringen genug eigenen Zucker mit und gären ganz natürlich, bevor sie im Kupferkessel gebrannt werden. Dadurch entsteht ein Destillat ohne Zucker und ohne Zusätze – intensiv, sortentypisch und ehrlich. Brände zeigen die Frucht in ihrer reinsten Form und sind ideal als klarer Abschluss nach einem guten Essen.
Der Likör - weich & aromatisch
Ein Likör verbindet echten Fruchtbrand mit weiterer Frucht und einer feinen Süße. Er ist rund, weich und vollmundig, mit einem deutlich intensiveren Fruchtcharakter als ein klassischer Brand. Durch den höheren Frucht- und Zuckergehalt wirkt er mild und zugänglich – ideal pur, zu Desserts oder als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken.
Der Geist - intensiv & duftbetont
Ein Geist entsteht aus Früchten, die zu wenig eigenen Zucker besitzen, um natürlich zu gären – etwa Himbeeren oder Haselnüsse. Die frischen Früchte werden dafür in neutralem Alkohol eingelegt, sodass sich ihr Aroma vollständig löst. Anschließend wird die aromatische Mischung destilliert. Das Ergebnis ist ein besonders feines, fruchtiges Destillat, das oft so duftet und schmeckt, als würde man direkt in die frische Frucht beißen.
Tipp
Wer die pure Frucht liebt, greift zum Brand. Wer’s süßer mag, genießt den Likör. Und wer die unverfälschte Frucht möchte, wählt den Geist.
