Brände

Aus Frucht.
Aus Erfahrung.
Aus Überzeugung.

Ein Brand entsteht, wenn man vollreife Früchte gären lässt und die entstandene Maische anschließend im Kupferkessel destilliert.

Was dabei entsteht, ist kein Schnickschnack, sondern ein ehrlicher Brand: klar, sortentypisch und mit Tiefe.

Sortenrein.
Jede Frucht für sich

Naturbelassen.
Ohne Zusatzstoffe, ohne Aromatisierung

Limitiert.
Je nach Ernte teils nur wenige Flaschen

Ein Brand zeigt, was in einer Frucht steckt

Für uns ist Brennkunst eine Frage von Geduld, Gespür und Herkunft.
Wir brennen langsam - in kleinen Batches, direkt am Hof, mit Blick aufs Aroma.
Was zählt, ist nicht Masse, sondern Charakter.

Und manchmal stammt ein ganzer Brand von nur einem einzigen Baum.

Wo guter Brand beginnt?
Zwischen Streuobstwiese und Kupferkessel.

Wir brennen auf 555 m Höhe mitten auf der Ostalb – aus eigenem Obst, in echter Handarbeit, mit Blick fürs Detail.

Seit 2021 entsteht jede Flasche direkt am Hof, ganz ohne Zwischenstufen.

Unsere Familie lebt und arbeitet dort, wo auch die Bäume stehen – und das schmeckt man.

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