Bio Zwetschgenbrand (Demeter)
- Aus vollreifen Demeter-Zwetschgen von der Streuobstwiese
- Frischer, sortentypischer Zwetschgencharakter
- Handgeschüttelt & handgelesen
- Aromaschonend destilliert in kleinen Chargen
- Pur, unverfälscht, klassisch-fruchtig
40.0 % vol.
Keine Zusätze
Regional & ehrlich
Kleine Chargen
Die Essenz vollreifer Zwetschgen
Für diesen Brand verwenden wir ausschließlich vollreife Zwetschgen von unseren Demeter-Streuobstwiesen. Die Früchte werden geschüttelt und von Hand eingesammelt – ganz traditionell und mit viel Sorgfalt.
So kommen nur perfekte, natürliche Zwetschgen in die Brennerei.
Im Brand zeigt sich ihre Fruchtigkeit klar und präzise: lebendig, frisch und sortentypisch – ohne jede Schwere.
Klar. Fruchtig. Natürlich.
Die Zwetschgen werden sorgfältig verarbeitet und anschließend langsam und aromaschonend destilliert. Ohne Zusätze, ohne Zucker, ohne künstliche Aromen – nur reine Demeter-Früchte und echtes Handwerk.
Am besten entfaltet sich der Zwetschgenbrand bei Zimmertemperatur in einem kleinen Nosing- oder Tulpenglas.
Er passt ideal:
- als klarer Digestif
- zu Obstkuchen oder Zwetschgendesserts
- zu mildem Käse
- für ruhige Genussmomente am Abend
Ein Brand, der die natürliche Frische der Zwetschge im Glas erlebbar macht.
Herkunft & Inhalt
Herkunft:
Reife Demeter-Zwetschgen aus eigenen Streuobstwiesen.
Zutaten:
Zwetschgen, natürlich vergoren und ohne Zusätze destilliert.
Besonderheit:
Geschüttelt und von Hand eingesammelt – traditionelle Methode, die nur perfekte Früchte ermöglicht.
Alkohol & Herstellung
Alkoholgehalt:
40 % vol.
Herstellung:
Natürliche Gärung, langsame Destillation, Kleincharge. Ohne Zusatzstoffe – reine Zwetschge, reines Handwerk.
Hinweis:
Jede Charge spiegelt den Charakter der jeweiligen Ernte wider – ein echtes Naturprodukt.
Was bei uns in die Flasche kommt, ist handgemacht, regional und voll im Geschmack.
Brände
Liköre
Geiste
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Brand, Likör oder Geist - wo liegt der Unterschied?
Der Brand - klar & pur
Ein Brand wird direkt aus der Frucht selbst destilliert. Die Früchte bringen genug eigenen Zucker mit und gären ganz natürlich, bevor sie im Kupferkessel gebrannt werden. Dadurch entsteht ein Destillat ohne Zucker und ohne Zusätze – intensiv, sortentypisch und ehrlich. Brände zeigen die Frucht in ihrer reinsten Form und sind ideal als klarer Abschluss nach einem guten Essen.
Der Likör - weich & aromatisch
Ein Likör verbindet echten Fruchtbrand mit weiterer Frucht und einer feinen Süße. Er ist rund, weich und vollmundig, mit einem deutlich intensiveren Fruchtcharakter als ein klassischer Brand. Durch den höheren Frucht- und Zuckergehalt wirkt er mild und zugänglich – ideal pur, zu Desserts oder als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken.
Der Geist - intensiv & duftbetont
Ein Geist entsteht aus Früchten, die zu wenig eigenen Zucker besitzen, um natürlich zu gären – etwa Himbeeren oder Haselnüsse. Die frischen Früchte werden dafür in neutralem Alkohol eingelegt, sodass sich ihr Aroma vollständig löst. Anschließend wird die aromatische Mischung destilliert. Das Ergebnis ist ein besonders feines, fruchtiges Destillat, das oft so duftet und schmeckt, als würde man direkt in die frische Frucht beißen.
Tipp
Wer die pure Frucht liebt, greift zum Brand. Wer’s süßer mag, genießt den Likör. Und wer die unverfälschte Frucht möchte, wählt den Geist.
