Gackerliese – Bio-Eierlikör (Demeter)
- Weltweit erster Demeter-zertifizierter Eierlikör*
- Cremiger Geschmack & feinste Demeter-Zutaten aus eigener Landwirtschaft
- Handgemacht in kleinen Chargen
- Gold »Gute Brand von der Ostalb 2024«
- Silber bei den Craft Spirits Berlin Awards 2025
16.0 % vol.
Keine Zusätze
Regional & ehrlich
Kleine Chargen
Cremigkeit aus besten Demeter-Zutaten
Gackerliese entsteht aus frischen Demeter-Eiern, hochwertiger Milch, feinem Alkohol und echter Vanille – alles sorgfältig per Hand verarbeitet. Der Likör ist besonders cremig, vollmundig und angenehm mild. Jede Flasche schmeckt nach genau dem, was drinsteckt: ehrlichen, regionalen Zutaten und echter handwerklicher Sorgfalt.
Durch die Produktion in kleinen Chargen behält jeder Eierlikör seinen typischen, runden und weichen Charakter.
Cremig. Bio. Ausgezeichnet.
Die Zutaten werden frisch verarbeitet und schonend aufgeschlagen, damit die cremige Textur erhalten bleibt. Ohne künstliche Aromen, ohne Zusatzstoffe – nur natürliche Demeter-Qualität.
Am besten genießt du Gackerliese pur – leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur.
Passt super:
- als Dessertlikör
- über Vanilleeis
- zu Kuchen und Gebäck
- als Highlight auf dem klassischen Eierlikörkuchen
- als Geschenk für alle, die cremigen Likör lieben
Ein Likör, der Genussmomente noch ein bisschen besonderer macht.
Herkunft & Inhalt
Herkunft:
Demeter-Eier und weitere hochwertige Zutaten aus eigener bzw. regionaler biologisch-dynamischer Landwirtschaft.
Zutaten:
Demeter-Eier, Sahne, Alkohol, Vanille, Zucker – ohne künstliche Aromen.
Besonderheit:
Der erste Demeter-zertifizierte Eierlikör weltweit (Stand Februar 2025).
Alkohol & Herstellung
Alkoholgehalt:
16% vol.
Herstellung:
Frisch verarbeitet, cremig aufgeschlagen, aromaschonend harmonisiert. Produktion ausschließlich in kleinen Chargen, in echter Handarbeit.
Hinweis:
Der Eierlikör wird durch Alkohol und Zucker ganz natürlich konserviert, daher muss er nicht im Kühlschrank gelagert werden. Wir empfehlen ihn lichtgeschützt aufzubewahren und nach dem Öffnen zeitnah zu genießen.
Was bei uns in die Flasche kommt, ist handgemacht, regional und voll im Geschmack.
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Brand, Likör oder Geist - wo liegt der Unterschied?
Der Brand - klar & pur
Ein Brand wird direkt aus der Frucht selbst destilliert. Die Früchte bringen genug eigenen Zucker mit und gären ganz natürlich, bevor sie im Kupferkessel gebrannt werden. Dadurch entsteht ein Destillat ohne Zucker und ohne Zusätze – intensiv, sortentypisch und ehrlich. Brände zeigen die Frucht in ihrer reinsten Form und sind ideal als klarer Abschluss nach einem guten Essen.
Der Likör - weich & aromatisch
Ein Likör verbindet echten Fruchtbrand mit weiterer Frucht und einer feinen Süße. Er ist rund, weich und vollmundig, mit einem deutlich intensiveren Fruchtcharakter als ein klassischer Brand. Durch den höheren Frucht- und Zuckergehalt wirkt er mild und zugänglich – ideal pur, zu Desserts oder als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken.
Der Geist - intensiv & duftbetont
Ein Geist entsteht aus Früchten, die zu wenig eigenen Zucker besitzen, um natürlich zu gären – etwa Himbeeren oder Haselnüsse. Die frischen Früchte werden dafür in neutralem Alkohol eingelegt, sodass sich ihr Aroma vollständig löst. Anschließend wird die aromatische Mischung destilliert. Das Ergebnis ist ein besonders feines, fruchtiges Destillat, das oft so duftet und schmeckt, als würde man direkt in die frische Frucht beißen.
Tipp
Wer die pure Frucht liebt, greift zum Brand. Wer’s süßer mag, genießt den Likör. Und wer die unverfälschte Frucht möchte, wählt den Geist.
