Bockbierbrand vom Wasseralfinger Bock
- Intensiver Bockbier-Geschmack mit warmen Röstaromen
- Handgemachter Brand aus frisch gebrautem Bockbier
- Besonders weich im Abgang – ideal nach dem Essen
- Limitierte Edition (nur 95 Flaschen)
Unser Bockbierbrand wurde bei der Landesprämierung 2023 mit GOLD ausgezeichnet – mit herausragenden 19,90 von 20 Punkten.
Ein Ergebnis, das zeigt, was man im Glas sofort schmeckt: Tiefe, Balance und ein außergewöhnlich harmonisches Gesamtbild.
42.0 % vol.
Keine Zusätze
Regional & ehrlich
Kleine Chargen
Eine der ältesten Apfelsorten Europas
Die Goldparmäne zählt zu den ältesten und charaktervollsten Apfelsorten Europas. Für diesen sortenreinen Brand verwenden wir ausschließlich Bio-Früchte von unserer Demeter-Streuobstwiese.
Im Destillat zeigt sich die Sorte mit intensiver Fruchtnote, feiner Würze und einem eleganten, klaren Apfelcharakter – ein Brand mit Geschichte und Tiefe.
Markant. Malzig. Anders.
Der Bockbierbrand entfaltet seinen Charakter am schönsten, wenn er Raum bekommt.
Ein kleines Glas, Zimmertemperatur – und ein Moment Zeit, damit sich Malz, Würze und Röstaromen öffnen können.
Er passt ideal:
- nach einem guten Essen
- zu kräftigem Käse oder dunkler Schokolade
- oder ganz bewusst pur, als ruhiger Genussmoment am Abend.
Ein Brand, der überrascht. Und bleibt.
Herkunft & Inhalt
Herkunft:
Gebrannt auf der Ostalb bei Bergbrand555
Zutaten:
Bockbier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe)
Besonderheit:
Aus dem Wasseralfinger Bock – einem regionalen Starkbier mit Tradition
Alkohol & Herstellung
Alkoholgehalt:
40 % vol
Herstellung:
Schonend destilliert im Kupferkessel
Hinweis:
Limitiert verfügbar – nur solange der Bock gebraut wird
Was bei uns in die Flasche kommt, ist handgemacht, regional und voll im Geschmack.
Brände
Liköre
Geiste
Bockbierbrand vom Wasseralfinger Bock
23,00 €
Bio Zwetschgenbrand (Demeter)
22,00 €
Blumenbachs Butterbirne – Bio-Birnenbrand (Demeter)
22,00 €
Bio-Birnenbrand von der Streuobstwiese (Demeter)
22,00 €
Berner Rosenapfel – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Bohnapfel – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Luike – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Goldparmäne – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Berlepsch – Sortenreiner Bio-Apfelbrand (Demeter)
22,00 €
Gackerliese – Bio-Eierlikör (Demeter)
17,00 €
Bio-Kirschlikör (Demeter)
17,00 €
Bierlikör
17,00 €
Bergpflaume (Bio-Pflaumenlikör)
17,00 €
Bio-Birnenlikör (Demeter)
17,00 €
Wintertraum (Bio-Apfellikör)
17,00 €
Bio-Zwetschgenlikör (Demeter)
17,00 €
Himbi (Bio-Himbeerlikör)
17,00 €
Bio-Quittenlikör
17,00 €
Himbeergeist (Bio)
22,00 €
Brand, Likör oder Geist - wo liegt der Unterschied?
Der Brand - klar & pur
Ein Brand wird direkt aus der Frucht selbst destilliert. Die Früchte bringen genug eigenen Zucker mit und gären ganz natürlich, bevor sie im Kupferkessel gebrannt werden. Dadurch entsteht ein Destillat ohne Zucker und ohne Zusätze – intensiv, sortentypisch und ehrlich. Brände zeigen die Frucht in ihrer reinsten Form und sind ideal als klarer Abschluss nach einem guten Essen.
Der Likör - weich & aromatisch
Ein Likör verbindet echten Fruchtbrand mit weiterer Frucht und einer feinen Süße. Er ist rund, weich und vollmundig, mit einem deutlich intensiveren Fruchtcharakter als ein klassischer Brand. Durch den höheren Frucht- und Zuckergehalt wirkt er mild und zugänglich – ideal pur, zu Desserts oder als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken.
Der Geist - intensiv & duftbetont
Ein Geist entsteht aus Früchten, die zu wenig eigenen Zucker besitzen, um natürlich zu gären – etwa Himbeeren oder Haselnüsse. Die frischen Früchte werden dafür in neutralem Alkohol eingelegt, sodass sich ihr Aroma vollständig löst. Anschließend wird die aromatische Mischung destilliert. Das Ergebnis ist ein besonders feines, fruchtiges Destillat, das oft so duftet und schmeckt, als würde man direkt in die frische Frucht beißen.
Tipp
Wer die pure Frucht liebt, greift zum Brand. Wer’s süßer mag, genießt den Likör. Und wer die unverfälschte Frucht möchte, wählt den Geist.
